Den nødvendige temperatur tildyrkning af svampei en svampedyrkningspose afhænger af den specifikke svampeart, du dyrker. Forskellige svampesorter har forskellige temperaturpræferencer for optimal vækst. En generel retningslinje for temperaturområdet under koloniserings- og frugtsætningsstadierne er dog givet nedenfor
Under koloniserings- eller myceliumvækststadiet, som opstår efter podning og før dannelsen af frugtlegemer, varierer temperaturerne typisk fra 75°F til 80°F (24°C til 27°C).
Når myceliet har koloniseret substratet, begynder frugtdannelsesstadiet. Temperaturen for frugtsætning varierer mellem svampearter, men den falder ofte inden for intervallet 55°F til 75°F (13°C til 24°C).
Det er vigtigt at bemærke, at det er anderledessvampedyrkningarter kan have specifikke temperaturkrav uden for disse generelle intervaller. Derudover kan substratsammensætningen og miljøforholdene påvirke temperaturpræferencerne. Nogle svampe kan have specifikke temperaturkrav for at påbegynde pinning (dannelse af små svampenåle) og for optimal frugtsætning.
Her er et par eksempler på almindelige svampesorter og deres generelle temperaturpræferencer
Knapsvampe (Agaricus bisporus)
Kolonisering: 75°F til 80°F (24°C til 27°C)
Frugt: 55°F til 70°F (13°C til 21°C)
Østerssvampe (Pleurotus spp.):
Kolonisering: 75°F til 80°F (24°C til 27°C)
Frugt: 50°F til 75°F (10°C til 24°C)
Shiitake-svampe (Lentinula edodes):
Kolonisering: 75°F til 80°F (24°C til 27°C)
Frugt: 50°F til 75°F (10°C til 24°C)
Det anbefales at følge specifikke retningslinjer forsvampedyrkningsposerdu vokser og til at overvåge og kontrollere temperaturen inden for det ønskede område. Korrekt temperaturkontrol er afgørende for vellykket svampedyrkning, og variationer kan påvirke vækstrater, udbytte og overordnet kvalitet.
